山茶油在植物油酸中的地位

- 2017-12-21-

    山茶油又叫茶籽油、茶樹油、茶油,是我國最陳舊的木本植物油,也是世界四大著名木本植物油酸之一。油茶樹生長在山區,經秋、冬、春、夏、秋五季孕育,遠離化肥農藥的污染,油的質量遠勝過草本植物油。

    它以超卓的養生保健成效、資源的稀缺性和香濃共同的味道,曾作為我國的皇家貢品。

    在通過對山茶油的深入研究之后,美國國家衛生研究院養分合作委員會主席莫奧普勒斯博士以為:“現在全世界完全符合世界養分要求的保健油只有我國的野茶油;其次比較挨近的是地中海的橄欖油?!?/p>

     山茶油富含豐厚植物油酸

    1、具有以上的高煙點,熱穩定性強,高溫加熱時極少發作油煙凝霧、沖鼻氣味和有害物質,可削弱油煙對呼吸道的損害,故此民間將山茶油稱為“愛妻油”。

    2、山茶油具有“不聚脂”性,其富含的單不飽和酸與體內的脂肪分化酶發作效果,轉化為能量,阻斷脂肪生成,在防止產后肥壯方面非常有用。

    3、山茶油含豐厚的維生素,可增加母乳、美容養顏,在福建、臺灣一帶稱山茶油為“產子油”或“月子寶”,將山茶油用于孕婦的身體調度。

    4、中醫以為山茶油性平,祛火降脂,易被人體吸收,對老年性便秘有很好效果。

    5、山茶油含10倍于大豆油含量的鋅元素,有助于兒童的生長發育;8倍于植物油酸的維生素E含量及豐厚的生物活性物質,具有推遲變老、益壽延年的效果。


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